Monday, November 06, 2006

Bier brouwen!


De verschillende moutsoorten worden gemalen


Heet water, belangrijk ingredient


Na trapsgewijs opwarmen van water-mout mengsel, filteren en aan de kook brengen


Hoppen, andere ingredienten afwegen, toevoegen en blijven roeren

vervolg bier brouwen


Het kokende mengsel gehopt


Na het uitfilteren (waar helaas geen foto van is gemaakt)van de gekookte hop en andere toevoegingen, wordt het hete mengsel gekoeld


Als het ongeveer 25-30 graden is, overgieten voor de zuurstof en in het grote vat (met gist) ermee!

Isoleren, kacheltje erbij en op 25 graden laten rijpen.

Waardig afsluiten.

Wednesday, November 01, 2006