Na het uitfilteren (waar helaas geen foto van is gemaakt)van de gekookte hop en andere toevoegingen, wordt het hete mengsel gekoeld
Als het ongeveer 25-30 graden is, overgieten voor de zuurstof en in het grote vat (met gist) ermee! Isoleren, kacheltje erbij en op 25 graden laten rijpen. Waardig afsluiten.
Wat ik achterlaat in Spanje, met een beetje goede hoop over een paar jaar in beton en ijzer. Maar ik weet niet of ze zoveel geld hebben hier in Spanje :) Deze gevel wordt iig wel gebouwd, maar of ik daar trots op moet zijn?